• Autor JAZMIN
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Receta de Tortellini de queso con salsa boloñesa

JAZMIN

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JAZMIN
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  • 250 gramos de tortellini
  • 300 gramos de carne picada
  • 75 gramos de cebolla
  • 70 gramos de pimiento rojo
  • 70 gramos de pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 70 gramos de zanahoria
  • 350 gramos de tomate triturado
  • 100 mililitros de vino tinto
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • Pimienta negra
  • Tomilllo
  • Orégano
  • Romero
  • Sal
  • Aceite




Pasos a seguir para hacer esta receta:

1
Alistar los ingredientes para hacer los tortellini de queso con salsa boloñesa.


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2

Ponemos agua a hervir, y antes de que empiece a hervir, agaos los tortellini de queso y dejaremos cocer 16 minutos. Mientras, pondremos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo, dejamos pochar 1 minuto y, seguidamente, añadimos la cebolla otro minuto más. Por último, añadiremos los pimientos y la zanahoria. Dejamos pochar unos 10 minutos.


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3
Añadimos el tomate triturado, removemos y dejamos cocinar unos minutos. Trituramos.


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4
Por otro lado, en otra sartén, añadimos un poco de aceite y la carnemolida. Dejamos que se haga un poco.

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5

Ya tenemos las verduras trituradas de la salsa boloñesa para tortellini, entonces añadimos el vasito de vino, la cucharada de azúcar y dejamos que se evapore. A continuación, añadimos la carne picada, la pastilla de Avecrem, tomillo, pimienta negra, romero y orégano. Cocinamos un poco más y reservamos.
Si sos vegetarianos o veganos podés preparar esta receta de salsa boloñesa de coliflor en lugar de la otra.

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6
La pasta ya está cocinada. Escurrimos bien. Mezclamos los tortellini con el tomate y la carne, revolvemos y listo.


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7


LISTO!


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