[RECETA] AREPAS VENEZOLANAS/COLOMBIANAS

Son un símbolo culinario de Venezuela y Colombia y se disfrutan a cualquier hora del día

ingredientes:

• 2 tazas de harina de maíz precocida
• 2½ tazas de agua tibia
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite (opcional,para la plancha)

Preparación:

1. en un recipiente grande,mezclar la harina de maíz y la sal.
2. Agregar el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa homogénea. La masa debe ser suave y sin grumos.
3. Deja reposar la masa por unos 5 minutos para que absorba bien el agua.
4. Dividir la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y aplanarlas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
5. Precalentar una plancha o sartén a fuego medio-alto y engrasar ligeramente con aceite si lo deseas.
6. Cocinar las arepas en la plancha caliente durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y se forme una ligera costra.
7. Una vez cocidas, las arepas deben sonar huecas al golpearlas suavemente.
8. Abrir las arepas por la mitad y rellénalas con los ingredientes favoritos como queso, jamón, palta, pollo desmenuzado, o carne mechada.